試作第２号

昨日、試作２回目の餡入りケーキを焼きました。
クリスマスに焼いたのの第二段、というところです。
前回の倍量の餡を入れ、粉を若干減らしてのチャレンジ。
粉を減らしたことによって焼きあがったあとで潰れないか心配でしたが、今回の配合ではそんなことはありませんでした。
次回はさらに餡を増やすか、粉を減らすかするつもりです。
あとは焼き方、かなぁ。